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三名八十後去年七月成立，最初售賣新加坡大熱的豆花布丁，後來天氣轉冷，便兼賣特別口味的雞蛋仔，包括斑蘭，羅宋湯，積及橙及原味朱古力。
無心插柳，雞蛋仔卻成功掀起熱潮，現時每日平均賣出三百底，有多間分店，做到無停手。現生意最好的分店，曾月賺10萬。
現時還有宇治金時、芝士、流心蜂蜜、伯爵味，這些口味突破一般人對雞蛋仔的想像，原來是源於他們的個人經驗。創辦人說，因為個人很喜歡吃土鳳梨酥，每次到台灣也會吃，但香港卻買不到熱騰騰的鳳梨酥，於是想可否將雞蛋仔及鳳梨酥融為一體。而積及橙朱古力口味的誕生，是因為小時候很喜歡這款朱古力。
表示，因為積及橙在當時是一種較奢侈的零食，父母願意買已經很開心。所以這個口味的雞蛋仔，會喚起他的兒時回憶，令他在雞蛋仔的「本土味」上，感受到另一層的味道，倍添意義。
團隊成員會一起構思口味，但負責「落手」實驗及測試的是設計師，他認為雞蛋仔跟麵包也是烘焙食品，既然麵包有不同餡料及口味，雞蛋仔也一樣可以。當成功製造一個新口味時，他不會貿然推出市場，而是會請街上的人試食並提供意見，再進行改良。坦言，研發一種新味道，也會經過五至六十次的嘗試。
